大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。

肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。

美食，是跨越千山万水的共鸣，

是千回百转的感悟，是千远万远的赶赴。

乡村长大的，对灶台似乎都有特别的情感。

贴饼的吃法和船上的渔民小鱼锅贴的吃法是一样的，小编觉得和面是一个耗时耗力的工程，看似单一的搓揉盘按的动作，里面应该也隐藏着小小学问。

贴好饼，倒入我们点好的咸排骨，就开始添火闷烧了。看到阿姨添柴火，就想到了小时候在乡下，每到做饭时，在泥土砌成的柴火灶旁，听着烧柴声、炒菜声，就是我最幸福的时刻。那时最喜欢给奶奶打下手，坐在灶门前给奶奶添柴烧火，然后时不时吞着口水，趁人不注意还偷吃几下。

农家大锅台

农家大锅台是以农家地锅、独创配方，烧柴取火、铁锅、炒、炖、煮为主的特色农家风味饭店，秉承【绿色、营养、健康】的宗旨。

菜肴原汁原味，清而不淡，香而不腻，别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品味农家特色美食的之选。

这么好吃的美食伙伴们当然要去尝尝啦

小时候每到做饭时，

在泥巴堆砌而成的灶台旁，

听着烧柴声、闻着菜香，

是儿时最幸福的时刻。

给妈妈打下手，

坐在灶门前添柴烧火，

然后时不时吞着口水，

伺机还偷上几嘴。

似乎在现在的生活中渐行渐远

只是那入口醇香的味道

久久难以让人忘怀......